第288章 腌制泡菜(第1/2 页)
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天气已经越来越寒冷了,地里的大白菜再不收就要冻坏了,当天下午,沈向晚要的雪花盐就拉回来了,她又去找了赵大山,请他帮忙找人收获白菜,次日,天刚蒙蒙亮,村民们就在地里忙活了起来,元月得了沈向晚的吩咐,同样早早去了地里。
元瑛则在香膏和酿造作坊开工前拦住了所有人,告诉他们今天不用上工,全部的人都要在外面的空地上帮着腌制大白菜,同时将他们分成三组,一组负责清洗,一组腌制,剩下的一组则给腌好白菜的陶缸蒙上一层油布,并且将它们送到主屋后面的仓库储存。
“晚晚,是这样吗?”
辰时送孩子们去学堂后,沈向晚亲自动手教大家如何腌制泡菜,在她的指导下,负责清洗的人将硕大的白菜对半切开,腌制的人则将白菜放进巨大的陶缸里,一层白菜一层盐的码放,每放一层都必须压紧压实,最
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